ディナー (コース・アラカルト) フランス料理ベルビュー

おすすめコース

クラシカルなディナーコースプラン

魚介のマリネ　グリーンピースのフォンダン
甘酸っぱいタピオカと貝のジュレ

フォワグラのポワレ　ポワローのピューレとグリーンペッパーのソース

コンソメ

オマール海老のポワレ　グリーンアスパラガスのロースト
エストラゴンビネガーのバターソース

甲州牛ロース肉のグリエ　クレソンと生姜のサラダ添え

チョコレートのデザートアイス　色々な苺と共に

コーヒー　または　紅茶
小菓子

パン

¥11,000

Plaisir　プレジール

食前のお愉しみ

サーモンと帆立貝のマリネ　グリンピースのフォンダン
甘酸っぱいタピオカと貝のジュレ

本日のポタージュ

真鯛のグリエと野菜のベニエ　白ワインソースと大葉オイル

牛フィレ肉のベーコン巻き
ポワローのピューレとグレービーソース

デコポンのムースとマーブルアイス　レモン風味の淡雪仕立て

コーヒー　　または　　紅茶

パン

¥6,600

Fleur　フルール

食前のお愉しみ

帆立貝と牡丹海老　柑橘サラダ添え

グリーンアスパラガスのポタージュ

真鯛のポワレ　アオリ烏賊の炙り　赤ピーマンと白ワインソース

ふじやま和牛ロース肉のグリエ　蕗のキャラメリゼ添え
グリーンペッパーソース

チョコレートのデザートアイス　色々な苺と共に

コーヒーまたは紅茶
小菓子

パン

¥8,800

ご案内	メニュー内容は、食材の都合により変更になる場合がございます。

アラカルト

前菜

盛り合わせオードブル	¥1,500
トラウトサーモンのマリネと生ハム	¥1,200
エスカルゴ　ブルゴーニュ風（4ヶ）	¥1,280
今月のオードブル	¥1,100
生ハムとシーザーサラダ	¥1,200
コンビネーションサラダ	¥1,000
トマトサラダ	¥800
チーズの盛り合わせ	¥1,200
カマンベールチーズのフライ	¥1,000

スープ

コンソメスープ	¥1,000
オニオングラタンスープ	¥1,200
本日のポタージュスープ	¥800
ミネストローネ	¥900

魚料理

虹鱒のムニエル	¥2,000
本日のお魚料理	¥2,300
ミックスシーフードフライ　タルタルソース添え	¥2,100
海の幸のポワレ　白ワインソースとアメリケーヌソース	¥2,800
オマールテールと帆立貝のポワレ　トマト入り白ワインソース	¥3,000

肉料理

豚ロース肉のソテー　刻んだアーモンドと林檎のピュレ	¥2,800
牛フィレ肉のグリエ　赤ワインソース	¥2,800
仔羊のローストハーブの香り	¥3,500
鶏モモ肉のソテー　ガーリック風味のトマトソース	￥2,300
シャラン産仔鴨胸肉のロースト　赤い果実入り赤ワインソース	￥3,400
ビーフシチュー	¥3,500
ふじやま和牛の薄切りグリエ（100ｇ）	¥4,500
ふじやま和牛の薄切りグリエ（150ｇ）	¥6,000

デザート

アイスクリーム/シャーベット	¥600
本日のフルーツとバニラアイス	¥1,000
盛り合わせデザート	¥1,500

ご案内	食材などのアレルギーをお持ちのお客様は、あらかじめ係へお申し付けください。詳細はこちら都合により一部内容が代わる場合がございます。料金はサービス料10％を含んでおります。消費税を別途頂戴いたします。