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フランス料理

おすすめの一品  牛フィレ肉とフォワグラのポワレ ロッシーニ風 こだわりのポイント  牛フィレ肉を世界三大珍味であるフォワグラ・トリュフと一度にお楽しみいただけるフランス料理伝統のメインディッシュです。温野菜にはポテトをくりぬいた中に野菜をデコレーションしました。

料理長よりご挨拶  Comment

おふたりの記念日にふさわしいメモリアルメニューはお祝いの席を華やかに彩らせるため愛情を込めてお作りいたします。

洋食料理長 山口進(やまぐち すすむ)

コース  Course

煌めき

煌めき

鱒と真鯛のドーム仕立て

コンソメスープ

オマール海老と帆立貝のワイン蒸しサフランソース

牛ロース肉のステーキ 赤ワインソース

洋梨とキャラメルのシャルロット
紅白アイスクリーム添え

パン

コーヒー

料金¥13,200(サービス料込・税別)

漂い

漂い

食前のお愉しみ

蟹とフォアグラテリーヌのゼリー寄せ

コンソメスープ金箔飾り

イセエビと帆立貝のポワレ ベルモット酒のソース

お口直しのソルベ

牛フィレ肉のステーキ マディラ酒のソース

白桃と苺のムース マリアージュ仕立て

パン

コーヒー

料金¥16,500(サービス料込・税別)

イセエビは外国産を使用しております

海の幸のハーモニー 二人を祝うハートフル仕立て

田舎風パテと野菜のテリーヌ

オニオンスープ パイ包み焼き

イセエビのグラタン "テルミドール"

お口直しのソルベ

牛フィレ肉とフォアグラのポワレ ロッシーニ風

フランボワーズのムース 紅白アイスクリーム添え

果実のバリエ 花籠仕立て

パン

コーヒー

料金¥19,800(サービス料込・税別)

イセエビは外国産を使用しております

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