料理長・山口から生まれるフランス料理は、食材本来の持つ形、味を最大限に引き出すメニュー作りから始まります。
本プランでは、甲州ワインビーフをメインに地元山梨の野菜を取り入れたフランス料理のフルコースをご用意いたします。

通年

・ご夕食はレストランにて、甲州ワインビーフがメインのフランス料理ををご用意いたします。

・ご朝食はレストランにて和洋バイキングをご用意いたします。
※宿泊合計人数が20名様以下の場合、朝食はバイキングを 行なわず、セット朝食メニューとなる場合がございますのでご了承ください。

国内でも有数のぶどうの産地として有名な山梨で作られるワイン。このワインの生成時に出る搾りかすを牛に与えることで、柔らかい肉質を持った甲州ワインビーフが生まれます。山梨の名産が生み出した和牛です。