富士屋ホテル伝統のフランス料理に、富士山麓の素材を取り入れた富士ビューホテルオリジナルのフルコースをご用意しております。
創業75周年 特別会席料理
創業75周年 特別会席料理
前菜
お椀
造り
蓋物
甲州ワインビーフ角煮 大根含ませ
白髪葱 赤ピーマン 大和あん
中皿
富士鱒スモーク 身延ゆば
打ち野菜 バジル もろみソース
焼物
揚物
富士桜ポーク宝刀巻
揚げかぼちゃパン ししとう 胡麻ポン酢
食事
水菓子
料金¥7,500
※特別ディナーのため、3日前までにご予約ください
料理長おすすめの会席料理 忍野
（料理画像はイメージです）
料理長おすすめの会席料理 忍野
前菜
甲州あんぽ柿白和え／平貝西京漬け／慈姑カルカン蒸し
ほぐし鶏 芹ポン酢／海老百合根
お椀
笠子くず打ち／南京進丈／銀杏／柚子／つる菜
造り
鮪／帆立貝／鰤
陶板焼
牛肉すきやき／焼豆腐／白滝／エノキ茸／長葱／チンゲン菜
蓋物
蕪玉地蒸し／ほぐし蟹／銀あん／三ツ葉／山葵
焼物
あら照焼金紙包み／たたき芋／千社唐／酢蓮根
食事
蛤有馬煮
赤出し
香の物
水菓子
りんごムース／苺／オレンジ
料金¥6,000
松茸、柿、栗、甘海老など、旬の食材をふんだんに使用した、
秋の薫りが存分にお楽しみいただける会席コースでございます。
甲州ワインビーフを楽しむ会席料理 富士
（料理画像はイメージです）
甲州ワインビーフを楽しむ会席料理 富士
前菜
甲州あんぽ柿白和え／平貝西京漬け／慈姑カルカン蒸し
ほぐし鶏 芹ポン酢／海老百合根
お椀
笠子くず打ち／南京進丈／銀杏／柚子／つる菜
造り
鮪／帆立貝／鰤
中皿
鰤大根／ほうれん草／打ち柚子
蓋物
蕪玉地蒸し／ほぐし蟹／銀あん／三ツ葉／山葵
焼物
あら照焼金紙包み／たたき芋／千社唐／酢蓮根
揚物
身延ゆば衣揚げ／揚げごぼう／ししとう
柚子おろし／美味出し
溶岩焼
甲州ワインビーフ
玉葱／エリンギ／アスパラ
食事
蛤有馬煮
赤出し
香の物
水菓子
りんごムース／苺／オレンジ
料金¥10,000
メインの「甲州ワインビーフ」は、遠赤外線効果のある溶岩焼で、より柔らかくお召し上がりいただけます。
フランス料理/ベルビュー
日本料理/敷島・ベルビュー
富士山麓と地元の食材を取り入れた日本料理。細部にまでこだわった繊細な会席料理を、目と舌でお楽しみください。
ガーデンラウンジ/ラベニュー
大きな窓越しにガーデンを望み、四季を通して美しい自然の景観を愛でることができるガーデンラウンジです。
朝食バイキング/富士ビューラウンジ
富士山を望む会場で、和洋のボリューム満点なバイキングをご用意しております。朝陽がきらめく雄大な景色と一緒にお楽しみください。
バータイム/ラベニュー
ライトアップされた木々が、昼間とは違った雰囲気を生み出すラウンジで、グラスをかたむけるひとときをお過ごしください。
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〒401-0310
山梨県南都留郡富士河口湖町勝山511
TEL 0555-83-2211
FAX 0555-83-2128
チェックイン・アウト 14：00/11：00
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季節の情報や会員様限定プランやプレゼントなどをご案内します。
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ホテルの施設やアクセス情報などをご案内しています。
地場の食材をふんだんに取り入れ、季節感を大切にした 彩りも豊かな期間限定の特別料理をぜひご賞味ください。