富士の名水で育った富士桜鱒や、山梨名物のほうとう、そして富士屋ホテルで不動の人気を誇るカレーなど、ボリューム満点なランチバイキングです。

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毎日じっくり、ホテルのオーブンで焼き上げる特製ローストビーフ。肉の鮮やかな赤と、表面の香ばしい焼き色のコントラストが食欲をそそります。シェフがお客様の目の前でカッティングをしてご用意いたします。ワサビの香る和風ソースと共にお召し上がりください。

冷製料理

• 海の幸と野菜のマリネ
• 棒々鶏のサラダ
• サンジェルマン　ムース
• ずわい蟹のミモザ風サラダ
• 本日のショートパスタ
• 茸と4種豆のキッシュロレーヌ
• 富士桜鱒のカルパッチョ
• 秋刀魚の甘酢和え

温製料理

• 若鶏のソテー 茸クリームソース
• ロールキャベツのチーズ焼き
• ライス コロッケ
• 牛すじ 柔らか煮込み
• 地元野菜のカントリーオムレツ
• 特製マーボー茄子
• 小龍包 または 蝦餃
• 秋鮭のハーブ焼き 焦がしバターソース
• ポテトとズッキーニのスープ
• 本日のピラフ
• 本日のパスタ
• ホテル特製ローストビーフ
• 富士ビューホテル特製カレー

和食

• 鮭と海老の押し鮨
• 野菜の煮物
• 山梨名物ほうとう

デザート

• グラス デザート
• バニラアイス
• ストロベリーアイス
• フルーツポンチ
• ケーキ 2種
• コーヒー・紅茶・烏龍茶
• ※季節・仕入れにより、上記メニューより変更の場合がございます。